Modo de preparo
- Misture o açúcar e o cacau em pó em uma panela pequena. Adicione o chocolate e o leite e deixe cozinhar em fogo médio/alto, mexendo sem parar, até ficar quente e começar a borbulhar.
- Retire do fogo e adicione a baunilha.
- Sirva imediatamente em quatro xícaras de chá. Se quiser, cubra com uma colherada de chantilly polvilhada com cacau em pó.
Variações
- Mais cremoso: troque o chocolate meio amargo por chocolate branco.
- Chocolate quente mexicano: adicione 1/4 de colher de chá de canela junto com o açúcar e o cacau, ou mexa o chocolate com um pau de canela.
- Sem chantilly: troque por mini marshmallows por cima.
Notas
Essa é a versão feita no fogão, ideal para servir 4 pessoas de uma vez. Para uma versão individual e mais rápida (feita direto na caneca com água fervente), veja a receita Chocolate Quente na Caneca.